Att plantera rabarber är enkelt, men rätt start avgör om plantan ger späda stjälkar i många år eller står och stampar. Här får du konkreta råd om tidpunkt, jord, planteringsdjup, avstånd, skötsel, krukodling och hur du skördar utan att försvaga plantan.
Rätt start ger rabarber i många år
- Planteringstid: tidig vår eller höst när jorden går att arbeta med.
- Läge: sol till halvskugga med jämnt fuktig, näringsrik jord.
- Avstånd: cirka 90-120 cm mellan plantorna.
- Djup: knopparna ska ligga strax under jordytan, inte djupt begravda.
- Skörd: vänta helst till andra året och vrid loss stjälkarna i stället för att skära av dem.
Välj en plats som håller länge
Rabarber är en flerårig växt som kan stå på samma plats i 10-15 år eller längre. Därför lönar det sig att tänka långsiktigt redan från början. Jag placerar helst rabarbern i kanten av kökslandet, där den får gott om utrymme och inte behöver flyttas när bladen blivit stora.
Sol, halvskugga och rätt jord
En plats med sol till halvskugga fungerar bäst. Full sol går bra om jorden håller fukten, medan en helt torr och varm södervägg ofta kräver mer vattning än man först tror.
Jorden ska vara djup, mullrik och näringsrik, men samtidigt väldränerad. Blanda gärna in välbrunnen kompost eller stallgödsel före planteringen. Tung lerjord behöver luckras upp, medan sandjord kan förbättras med kompost som håller kvar vatten och näring.
Ge varje planta gott om plats
En vuxen rabarberplanta blir bred och konkurrerar effektivt med mindre växter. Räkna med minst 90 cm mellan plantorna, gärna upp till 120 cm för kraftiga sorter. För trång plantering ger sämre luftcirkulation och gör det svårare att rensa och gödsla.
Så planterar du en rotbit eller krukplanta
Rabarber förökas oftast genom delning av en etablerad planta. En rotbit ska ha minst en frisk, kraftig knopp. Krukodlade plantor är ännu enklare eftersom rotsystemet redan är utvecklat.
- Välj en plats och rensa bort rotogräs noggrant.
- Gräv en grop som är ungefär 40-50 cm bred och djup.
- Blanda den uppgrävda jorden med kompost eller välbrunnen gödsel.
- Placera rotbiten så att knopparna hamnar cirka 3-5 cm under jordytan. Sätt inte kronan djupare än så, eftersom tillväxten då kan bli svag.
- Vattna rikligt och täck marken med ett tunt lager kompost, gräsklipp eller löv.
På våren kan du plantera så snart tjälen gått ur marken och jorden går att bearbeta. Höstplantering fungerar också, särskilt i södra Sverige, men plantan bör få tid att rota sig innan marken fryser. I kallare delar av landet är tidig vår ofta det tryggaste valet.
Efter planteringen ska jorden hållas jämnt fuktig. Den får gärna vara fuktig på djupet, men aldrig stå blöt runt kronan. Det är vanligt att rabarber slutar växa på grund av dålig dränering snarare än brist på gödsel.
Skötseln som bygger en stark planta
Rabarber är tålig, men stora blad och snabb tillväxt kräver vatten och näring. Under torra perioder vattnar jag hellre ordentligt mer sällan än lite varje dag. Då söker sig rötterna djupare och plantan blir mindre känslig för kortare torrperioder.
Gödsla med måtta
Ge plantan kompost eller brunnen naturgödsel på våren, när de första skotten börjar komma. Ett nytt tunt lager efter skörd kan hjälpa den att bygga upp reserver inför nästa år. Överdriv inte kvävet, eftersom mycket bladverk inte automatiskt betyder fler eller bättre stjälkar.
Läs också: Odla jordgubbar i kruka - Så lyckas du med skörden!
Täck jorden och ta bort blomskott
Ett lager organiskt material på ungefär 5-10 cm håller fukten kvar och minskar ogräset. Låt inte täckmaterialet ligga direkt mot kronan, eftersom fukt där kan öka risken för röta.
Blomskott kan bli över en meter höga. De är dekorativa, men tar kraft från plantan, så jag brukar ta bort dem tidigt om målet är en rikligare stjälkskörd. Skär eller bryt loss skottet nära basen innan det hunnit blomma fullt.
När kan du skörda utan att försvaga rabarbern
En nyplanterad planta behöver först etablera rötterna. Jag rekommenderar ingen skörd första året, även om stjälkarna ser fina ut. Andra året kan du ta en liten skörd, men lämna alltid flera kraftiga stjälkar kvar så att plantan kan fortsätta bygga blad och rötter.
Skörda genom att fatta stjälken nära basen, vrida lätt och dra den uppåt. Att vrida loss stjälken ger en renare skörd än att lämna avklippta rester som kan ruttna. Ta inte mer än ungefär en tredjedel av plantans stjälkar åt gången.
Det är bladstjälkarna som används i köket. Rabarberbladen ska inte ätas, eftersom de innehåller mycket oxalsyra. Skörda främst under våren och försommaren och låt plantan återhämta sig när stjälkarna blir tunnare.
Kruka, pallkrage eller friland
Friland ger nästan alltid den kraftigaste plantan, men rabarber går även att odla i en stor kruka eller pallkrage. Det viktiga är att behållaren rymmer mycket jord och har ordentliga dräneringshål.
| Odlingsplats | Fördel | Att tänka på |
|---|---|---|
| Friland | Störst planta och bäst skörd | Kräver gott om plats och bör stå kvar länge |
| Pallkrage | Lättare att förbättra jorden | Jorden torkar snabbare än på friland |
| Stor kruka | Fungerar på uteplats eller balkong | Välj minst cirka 40-60 liter och skydda krukan mot uttorkning |
I kruka behöver rabarbern mer regelbunden vattning och gödsling. Den bör stå utomhus även över vintern, men isolera gärna krukan eftersom rötterna utsätts för kyla från alla håll. Inomhus eller i ett vanligt hydroponiskt system är rabarber mindre praktiskt, eftersom den behöver mycket rotutrymme och en tydlig vintervila.
Den enkla kontrollen före planteringen
Innan du sätter ner plantan, kontrollera att platsen har djup jord, bra dränering och minst en kvadratmeter fri yta. Vattna under torra perioder, gödsla med organiskt material och ge rötterna tid att etablera sig innan du börjar skörda. Med den starten blir rabarbern en av de mest lättskötta ätbara perennerna i den svenska trädgården.
